Loading...
Recepten 2018-03-28T15:23:20+00:00

KOKEN MET BLACK POTTERY

Met Black Pottery kun je koken op gas- of elektrisch fornuis, in oven en magnetron.
Misschien wat romantisch, maar je staat écht je potje te koken en de pan kan zó op tafel; een feestje om te zien en eet smakelijk.

Heerlijke recepten!!!


Kip in Black Pottery met aardappels.

Download recept (PDF)

Ingrediënten voor 6 schalen:
• 1 kip in stukken (ongeveer 2 kg)/ of tofu
• 3 paprika’s, zonder klokhuis en in stukjes gesneden
• 3 uien, gesneden
• 3 wortelen, fijngesneden
• 12 aardappelen, geschild en gesneden
• 3 kopjes kippenbouillon
• 3 kopjes geraspte kaas/ of vegetarische kaas
• 1 bosje verse peterselie
• 6 el mayonnaise/or vegetarische mayonaise
• 3 tl zout
• 1 tl peper
• 12 laurierblaadjes


Black Pottery rijst met Chinese worstjes, pinda’s en shiitake.

Download recept (PDF)

Ingrediënten
• 3 gedroogde shiitakes
• 2 el gedroogde garnalen
• 4 el plantaardige olie
• 1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geschild en fijngesneden
• 10 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 Chinese worstjes (lap Cheong), gesneden in ronde plakjes
• 1/4 kop ongezouten pinda’s, geroosterd
• 400 g gekookte (en afgekoelde) witte, langkorrelige rijst
• 2 el oestersaus
• 2 el lichte sojasaus
• 3 kopjes kippenbouillon
• gesnipperde lente-ui, voor de garnering


Meerval gekookt in een Black Pottery pan.

Download recept (PDF)

Ingrediënten
• 30 ml suiker
• 15ml sesam- of plantaardige olie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 45 ml vissaus
• 350g meerval filets, diagonaal gesneden in 2 of 3 stukken
• gemalen zwarte peper
• Serrano chili peper naar smaak
• gehakte verse koriander (cilantro), om te garneren
• Vers brood om erbij te serveren


Kip-kokos soep met mais.

Download recept (PDF)

Ingrediënten (4-6 porties)
• 4 el boter
• 1/2 kop fijn gehakte uien
• 1 kleine rode paprika, fijngesneden
• 1 witte ui fijngehakt
• 1 grote wortel, geschild en versnipperd
• 1/4 tl gemalen komijn
• 1/4 tl gemalen kurkuma
• 2 grote gele aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
• 4 kopjes kippenbouillon of andere bouillon
• 2 grote kipfilet, in blokjes gesneden
• 2 el tomatenpuree


Chipotle  kip chili met zwarte bonen.

Download recept (PDF)

Ingrediënten
• 2 uien, gehalveerd en in plakjes
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 groene paprika’s, fijngesneden
• 2 rode pepers, fijngesneden
• olijfolie
• 2 tl gemalen komijn
• 6 kipdij filets, in reepjes gesneden
• 4 el chipotle pasta ( in een toko of Aziatische winkel)
• 2 x 400g blikjes gehakte tomaten
• 1 x 400g blik zwarte bonen
• zure room, voor de garnering
• een klein bosje koriander, fijngesneden
• tortilla chips, voor de garnering

Gebakken vis in Colombiaanse stijl.

Download recept (PDF)

Ingrediënten
• 2 kleine hele tilapia’s of red snappers, schoongemaakt en geschaald
• 1 bosje lente-ui, fijngesneden
• sap van 1 limoen
• zout en peper
• 1/4 kopje bloem
• 2 kopjes plantaardige of Canola olie om in te frituren

Gebakken Kip in Black Pottery

Download recept (PDF)

Ingrediënten
• Paprika voor de garnering
• Peper en zout
• Een el koolzaadolie of boter
• Een kopje peterselie zonder de stengels
• Ongeveer 3 teentjes knoflook
• Een grof gehakte, middelgrote ui
• Verse rozemarijn
• Ongeveer 4 pond van de hele kip/ of vegetarische kip